榴莲怎么判断新鲜不新鲜 _云知道

1从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的2 。
另外，我们可以用手按一下榴莲，一般感觉不那么扎手的，就是新鲜的，当然，如果榴莲已经坏了，那么榴莲壳就会有黏黏的那种感觉，味道也会变得不太好开榴莲就像是开盲盒一样，一定要一房一房去开，越圆的榴莲果肉越大。
1看榴莲壳的颜色挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲如果打算买回家以后过几天再。
1榴莲肉的气味浓郁，说明榴莲肉还是新鲜的，如果有一股腐败气味，则榴莲肉已经变质2榴莲肉捏起来很软，已经变质3榴莲肉吃起来很甘甜，没有发生变质4榴莲肉的颜色呈现透明状态，说明该榴莲肉已经快要变质怎样。

1看榴莲的“尾巴”，榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜，但如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了2如果榴莲有裂口，可以从裂口。
1看榴莲的颜色在购买榴莲时要选择那种外表为黄色的榴莲去购买，这种榴莲最新鲜，不要购买那些青绿色或者深褐色的榴莲，青绿色的榴莲多是没有成熟的，而深褐色的榴莲则是已成熟过的榴莲，吃起来一点也没有新鲜的感觉2 。

1看个头判断榴莲好坏大家在购买榴莲时可以看个头去判断它的好坏，个头越大的榴莲吸收的营养成分就越多，打开以后食用时，味道也比较甜，营养价值相对来说也更出色，另外还要看看它的外表是不是有突起，突起越多，榴莲的。
1闻味道优质且成熟的榴莲会带有浓郁的奇香，而变质的榴莲带有酒精味道2看裂缝刚好成熟的榴莲果壳上有细小的裂缝，成熟过头的榴莲裂缝较大3看果柄新鲜的榴莲果柄为嫩绿色，存放时间久的榴莲果柄为黄色。
4 选购没剥壳但已经开口的榴莲，榴莲壳外观没有霉斑，果肉裸露的部分少的，及时购买回家，放置到熟，这样避免在超市里受到更多的污染5 榴莲有牌子的，泰国的金枕榴莲，很有名通常不论是藏熟或新鲜的销量都不错，香气。
榴莲味道重，很难分辨所以大多数方法都是基于对肉类质量的观察如果肉的颜色很淡，那就证明是不新鲜的以上就是榴莲熟透了和坏了怎样区分的方法了，大家在买榴莲之前可以试下以上的方法来辨别，避免买回家后才发现坏了。
但此时还要看里面的果肉，成熟的榴莲肯定是裂开的了，看榴莲屁股上开的口，新鲜榴莲的味道香味浓郁，有水果独特的那种气息，变质的榴莲香味掺杂了甜味，并且味道也不太发散了，要努力闻才有香味假如能看见果肉的话，可以发现。
2看裂口榴莲成熟的时候是会有裂口，但是裂口大并不代表榴莲好一般裂口过大的说明它已经过于成熟了，里面的水分流失严重，所以买的时候要买刚刚有一点裂口的，有一点果肉露出来，这样的榴莲才新鲜3听声音买榴莲的。
新鲜的榴莲有其固有的果味，变质的榴莲散发酸味，且果皮发黑采纳哦。
1看柄新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落只剩一节那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来象生地瓜。