先将梅子用冷水揉搓整洁，捞出晾晒一般我能应用电扇帮助吹蒂头一定要除掉，才不会在腌制的过程中掉下去~不好看喔并且蒂头不非常容易烘干~一定要确定所有干躁~不然非常容易不成功把烘干的梅子所有丢到水桶里，1斤；准备腌梅子的容器，最好的玻璃瓶，用开水煮过，阳光下晒干，如果无阳光，可以用烤箱100度烤约1015分钟也可以消毒，烤的时候瓶口朝下此步骤无图准备糖水，我用约1200g水，第一次用糖300g，将糖溶解于水，煮开 。
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