【蒜苔咸菜腌制方法】1材料蒜苔一把粗盐适量2蒜苔摘洗干净3沥干水分4找个大点的盆，把蒜苔放上，倒上适量粗盐5用手使劲揉，最好带上手套，蒜苔外皮破了后会沾上盐粒6腌一个小时左右，看着有点皱了就可以了；1其实无论腌什么咸菜，都得做到无生水无生油，这样才方便保存不易变质首先，我们准备一把嫩蒜苔，一掐一股水的最好，把蒜薹头掐掉2择好以后放入清水中洗净，然后捞出来，放在放在通风的地方晾干水分，也可以 。
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