简单鸭蛋腌制方法 _云知道

步骤1鸭蛋表面的脏东西要洗干净，一定要晾干2锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉注意装盐水的碗要耐盐的，可以是搪瓷一定要无缺损，陶瓷或玻璃，不能是金属的3鸭蛋晾干后，取一个饭碗。
1食盐五香腌制法主料鸭蛋，食盐，桂皮，八角，茴香，花椒首先把桂皮，八角，茴香，花椒放到适量的水中，用小火煮30分钟，做成腌料水，然后把新鲜的鸭蛋洗净放到白酒里面滚一圈，然后把腌料水和鸭蛋轻轻的放到腌制罐。
在拿出一个碗来，把白酒倒入碗里，在把鸭蛋放到白酒里面滚几下，最后在把鸭蛋放到装盐水的坛子里，等鸭蛋全部放到坛子里时，就要把坛子口给密封起来，并放到阴凉处放好就这样等20天左右咸鸭蛋就腌制好了，这时候只要把腌制好的咸鸭蛋放到。
1将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中，冲入2000ML热开水，用筷子搅拌至盐融化2等到热的五香料水完全冷却，倒入100ML白酒3将鸭蛋清洗干净，用布擦干，将蛋浸入五香盐水中4盖上几层保鲜膜，用绳子扎进，放阴。
鸭蛋的腌制方法1裹泥法准备一些红土，暴晒三天杀菌鸭蛋清洗干净并晾干水分，然后装入容器中，倒入高度白酒浸泡半小时，将红土和盐混合搅拌均匀，并倒入白酒和凉白开，搅拌成泥状，泡好的鸭蛋放进去裹泥，装入密封罐中。
1准备鸭蛋适量，盐，白酒，保鲜袋2将鸭蛋记性后沥干水，然后放入白酒中浸泡半分钟3将泡好的鸭蛋放入盐中滚一下，沾上一层盐后放入保鲜袋中4将所有的鸭蛋处理好之后，将密封的袋子扎紧，然后放入通风干燥处。
最简单，最实用的腌制鸭蛋的方法简单又好吃，蛋黄都冒油妈妈每年腌都不够吃下面我介绍方法1鸭蛋选择新鲜又大个的先放在水里面泡半小时，用水龙头冲洗掉杂质，再用小刷子把鸭蛋的外壳刷洗干净放在。

1准备好新鲜鸭蛋，先用流动的清水冲洗干净表面上的脏东西，然后放洗菜篮中控干水分2将清洗干净的鸭蛋拿到太阳下晒半小时~1小时，这一步直接关系到腌制好的鸭蛋是否出油夏天强光比较强，不能暴晒，建议选择在早上晒。
1咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制水腌法以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面然后放入750克的盐，同时放入适量的茴香和花椒，倒入水煮沸了，等到凉透了之后。

早餐喝粥的时候，妈妈总是会煮咸鸭蛋，多年来已经习惯的喜欢上了咸鸭蛋这道美食喜欢的话，就很有必要学习一下咸鸭蛋的腌制方法，今天小编手把手的教你腌制美食咸鸭蛋咸鸭蛋的制作办法有2种，寻找个头大小均匀的新鲜鸭。
2将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角一小把花椒一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒3将晾干的鸭蛋摆放入坛子中4倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~ 。