【煮粽子要怎么摆放压紧】粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜煮粽时 。
其实包粽子外观不是最重要，不管什么形状，最要紧的是一定要包裹紧，不能让原料漏出来5煮好的粽子如果吃不完，可以在冷却后放到袋中放冰箱冷冻室，吃的时候拿出直接蒸或是煮熟就可以了，味道是一样的 。
粽子为什么包不紧 粽子包不紧一般来说可能是粽叶没选好，糯米放太多，最后捆绑的手法有问题，掌握正确的包粽子方法，不仅可以包出漂亮的粽子，而且怎么煮都不会散哦1取2片粽叶，头尾交叠以延长叶面长度，再从右侧1 。
1在家中用高压锅煮粽子时可以把包好以后的粽子摆放在高压锅中，上层压一块干净的石块，能预防粽子出现跑米，另外放好粽子以后要让锅中有足够的空间2向高压锅中加水，加入的清水要没过粽子，另外在加水时还可以加入 。
而且经过严密密封煮出来的粽子，香气会更加的充沛，而且口感也会更加的好，粽子的味道会更加的美所以说，煮粽子的时候，一定要记得用重物压紧锅盖煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮 。
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