萎凋是茶叶加工过程中的一个必备工序 ， 将采摘回来的新鲜茶叶进行萎凋处理 ， 使茶叶失去水分而变得柔软 ， 便于后序的加工；同时 ， 茶叶中所含的酶类物质的活性增强 ， 促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化 ， 生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质 ， 多酚类物质也不同程度地氧化 。现有的萎凋包括自然萎凋、日光萎凋和机械萎凋三种方式 ， 自然萎凋和日光萎凋对萎凋当天的天气情况要求较高 ， 而且需要人工间歇的对茶叶进行搅拌 ， 从而保证茶叶萎凋的均匀性 ， 同时 ， 使茶叶之间相互摩擦 ， 进而使茶叶边缘的细胞破损 ， 便于细胞内的物质与氧气接触并氧化 ， 从而使茶叶散发出特有的香气 。采用机械萎凋时 ， 一般是使用萎凋槽进行萎凋 ， 将茶叶放入萎凋槽内 ， 同时往萎凋槽内通风 ， 使风吹过槽内的茶叶 ， 从而使茶叶失去水分；工人也需要间隔一段时间去搅拌一次萎凋槽内的茶叶 ， 使槽内各个部位的茶叶均匀萎凋 ， 同时也使茶叶之间相互摩擦 ， 使茶叶边缘的细胞破损 ， 使细胞内的物质与氧气接触并氧化 ， 从而散发出特有的香气 。不管是自然萎凋还是机械萎凋 ， 都需要工人去搅拌茶叶 ， 从而增加了工人的工作负担 。
技术实现要素：
本发明意在提供一种红茶的萎凋方法 ， 以解决现有技术中茶叶萎凋时需要工人进行搅拌 ， 导致工人的劳动强度较大的问题 。
本方案中的红茶的萎凋方法 ， 包括步骤A：准备萎凋装置 ， 该萎凋装置包括箱体 ， 箱体的侧壁上设有进风口 ， 进风口处固定安装有风机 ， 箱体的顶部设有出风口 ， 所述箱体的顶部设有定位凹槽 ， 定位凹槽内设有支撑轴 ， 支撑轴上同轴转动连接有覆盖在出风口上的转筒 ， 转筒的筒壁呈网状 ， 转筒的筒壁上设有放料口和盖合在放料口上的盖板 ， 盖板与筒壁铰接 ， 筒壁上设有用于固定盖板的插销；支撑轴上固定连接有至少三块搅拌片 ， 搅拌片所在的平面与支撑轴的轴线平行 ， 三块搅拌片沿支撑轴的周向均匀分布 ， 搅拌片的自由端固定连接有若干搅拌杆；所述转筒上同轴固定连接有从动齿圈 ， 从动齿圈的正下方设有支架 ， 支架上转动连接有与支撑轴平行的转轴 ， 转轴上同轴固定连接有风轮 ， 风轮的周向上固定连接有主动齿圈 ， 主动齿圈上啮合有可与从动齿圈啮合的惰轮 ， 惰轮与转轴之间设有摆杆 ， 摆杆的下端与转轴转动连接 ， 摆杆的上端与惰轮转动连接 ， 摆杆上套设有滑块 ， 箱体上滑动连接有横向的拉杆 ， 拉杆的一端与滑块铰接 ， 拉杆的另一端伸出箱体形成握持端 。
步骤B：将转筒放置到箱体的出风口处 ， 开启放料口处的盖板 ，
技术特征：
1.红茶的萎凋方法 ， 其特征在于：
包括步骤A：准备萎凋装置 ， 该萎凋装置包括箱体 ， 箱体的侧壁上设有进风口 ， 进风口处固定安装有风机 ， 箱体的顶部设有出风口 ， 所述箱体的顶部设有定位凹槽 ， 定位凹槽内设有支撑轴 ， 支撑轴上同轴转动连接有覆盖在出风口上的转筒 ， 转筒的筒壁呈网状 ， 转筒的筒壁上设有放料口和盖合在放料口上的盖板 ， 盖板与筒壁铰接 ， 筒壁上设有用于固定盖板的插销；支撑轴上固定连接有至少三块搅拌片 ， 搅拌片所在的平面与支撑轴的轴线平行 ， 三块搅拌片沿支撑轴的周向均匀分布 ， 搅拌片的自由端固定连接有若干搅拌杆；所述转筒上同轴固定连接有从动齿圈 ， 从动齿圈的正下方设有支架 ， 支架上转动连接有与支撑轴平行的转轴 ， 转轴上同轴固定连接有风轮 ， 风轮的周向上固定连接有主动齿圈 ， 主动齿圈上啮合有可与从动齿圈啮合的惰轮 ， 惰轮与转轴之间设有摆杆 ， 摆杆的下端与转轴转动连接 ， 摆杆的上端与惰轮转动连接 ， 摆杆上套设有滑块 ， 箱体上滑动连接有横向的拉杆 ， 拉杆的一端与滑块铰接 ， 拉杆的另一端伸出箱体形成握持端；
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