食材猪蹄700g ， 姜 ， 葱 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖1清洗干净猪蹄 ， 凉水下锅 ， 水中加入葱姜 ， 料酒 ， 焯水十分钟 ， 撇去浮沫2猪蹄捞出来控干水分 ， 注意一定要买前腿 ， 前腿上的肉多3热锅将；1猪蹄焯水 ， 加点料酒 2然后放进高压锅里压8分钟加了老姜和葱头还加了点盐 ， 因为猪蹄太大块 ， 之后的步骤不容易入味3这个步骤我忘记拍过程放油烧热后放冰糖小火炒滑 ， 然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄 ， 翻炒后加；1先将食材 ， 调料准备好今天我用的是网易味央的黑猪猪蹄 ， 生姜切片 ， 各种香料也取出装在盘里备用2将猪蹄切块 ， 清理干净 ， 清水浸泡半小时去异味3再将锅中倒入适量清水 ， 将猪蹄投进锅里 ， 开大火将水煮滚 ， 再煮；3煮好的卤猪蹄放入大碗 ， 上置香菜点缀备注海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料 ， 其原料大多是五香料糖醋辣椒酱淀粉等3 二葱炖猪蹄 原料葱50克猪蹄4个食盐适量制作将猪蹄拔去毛桩 ， 洗净 ， 用；黄豆焖猪蹄的做法备用食材猪蹄3只 ， 盐适量 ， 花生100克 ， 黄豆50克 ， 生抽适量 ， 蚝油适量图片 制作过程第一步 ， 首先将猪蹄剁成大小适中的块 ， 清洗干净 ， 注意不要直接下锅炒 ， 将其放入在开水锅中焯下水 ， 捞出后用温水 。
1姜洗净切片2猪蹄洗净剁小块3锅里加入适量水和猪蹄 ， 姜片料酒 ， 煮开掠去浮沫4捞出猪蹄5玉米两根6洗净玉米7玉米切小块8花生米适量9洗净沥干水分10锅里加入适量水和花生猪蹄；干锅猪蹄的做法步骤 1备好材料 2备好调料 3小火炒香豆瓣酱蒜姜 ， 炒出红油 4放入猪蹄翻炒上色 ， 调入盐鸡精花椒 ， 加水焖熟我用了高压 锅5焖好的猪蹄中加入配菜木耳腐皮 ， 煮进味 6汁水收的；冰糖花生猪脚的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 口味甜味 工艺煮 冰糖花生猪脚的制作材料主料猪蹄400克 ， 花生仁生200克 调料冰糖100克 ， 盐2克 教您冰糖花生猪脚怎么做 ， 如何做冰糖；1猪蹄去毛 ， 切成大块2过油上色 ， 把切好的猪蹄放进烧好油的锅里加盐 ， 酱油翻炒均匀后 ， 装入碗中待用3炒好的猪蹄 ， 放进电压锅里 ， 调至排骨档 ， 4高压15分钟 ， 冷却端出上桌香喷喷的猪蹄简单易做好吃；前言 那天吃蒸碗鱼时娃他爸说想起来在石泉吃的蒸碗猪蹄陕南八大碗也很有名气 ， 猪蹄没有列位八大碗 ， 但是石泉有家饭店里蒸猪蹄还是招牌菜 ， 今天姑且试着找回当初的吃相如饿狼扑食事实是所以很多时候还是 。
做法 1将猪蹄洗净 ， 剁开2锅中加入姜片 ， 料酒烧沸 ， 下入猪蹄略煮10分钟捞出3捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻 ， 使猪手更富有弹性4待猪手凉透 ， 下入六七成热油锅内煎炸5待颜色略变后 ， 转；猪蹄做成红烧猪蹄好吃 ， 红烧猪蹄的做法如下主料猪蹄1000克辅料花椒少许八角1颗葱1段姜3片食用油5毫升冰糖10克料酒3克老抽3克盐3克1猪蹄切块放入有水的锅中 ， 加入花椒八角葱姜中火；主料猪蹄1000克辅料花椒少许 ， 八角1颗 ， 葱1段 ， 姜3片 ， 食用油5毫升 ， 冰糖10克 ， 料酒3克 ， 老抽3克 ， 盐3克1猪蹄切块放入有水的锅中 ， 加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖姜片；干锅猪蹄的做法步骤 1 备好材料 2 备好调料 3 小火炒香豆瓣酱蒜姜 ， 炒出红油 4 放入猪蹄翻炒上色 ， 调入盐鸡精花椒 ， 加水焖熟我用了高压 锅5 焖好的猪蹄中加入配菜木耳腐皮 ， 煮进味 6 汁水收的差；干蒸猪蹄的做法 1去毛猪蹄1个 2猪蹄过开水 ， 煮3分钟捞出 3用清水冲冼干净切大块 4放进烧好油的锅里 ， 调入酱油翻炒 5再加点盐炒匀 6酱油是起调色作用 7翻炒均匀装入碗中 ， 放进电压力锅里 8盖好锅盖调 。
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