正宗酸辣黄瓜条的做法 _云知道

酸辣黄瓜材料鲜嫩黄瓜一定要顶花带刺的做出来才爽口哦23根，盐5克，白醋15毫升，冰糖25克，蜂蜜10毫升，味精3克，干红辣椒4个做法1将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀。
【正宗酸辣黄瓜条的做法】

1选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头2每天翻缸一次，持续1周，腌制12周腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑3取出腌黄瓜，用清水。
剥过皮之后用凉开水清洗，不要用自来水，因为是生吃的，怕不干净2拍碎长条条的青瓜就拍碎它，拍成一小块一小块的黄瓜就切厚厚的小小的块，当然也可以拍碎这样更加入味3放在一个干净的碗里，然后放盐，不。
还有一种做法是炝拌酸辣黄瓜1将黄瓜清洗干净后再改刀切成条黄瓜条入盆中，撒上一小勺盐拌匀，静置5分钟，待黄瓜被腌出水分后，将汤倒掉2大蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒香醋。

1黄瓜切条，胡萝卜切丝，用盐腌渍一会2沥水后放入密封罐3把全部的配菜准备好4准备一个小锅，倒入植物油5加点花椒跟一片香叶6再把葱姜蒜放进去炸香7加入蚝油生抽8再加入小米椒，炒匀。
放进容器内共同打匀请点击输入图片描述时间到后沥干黄瓜条，到入酱汁，搓捏完整后再腌制半小时请点击输入图片描述时间到后把腌制好的黄瓜条摆盘，这道饭店最有特色的酸辣黄瓜条就完成了请点击输入图片描述。
做法1 ，黄瓜放入面粉水中浸泡10分钟，再用流水清洗干净从中间切开，切成小条，把黄瓜瓤取出来，这样做出来的黄瓜更加清脆黄瓜瓤不要扔掉加入一点白糖拌一拌味道也不错2 ，去瓤的黄瓜条，加入一勺食用盐，抓拌均匀腌制。
步骤1辅料小米辣6个，蒜1头，姜4片2小米辣切圈圈，蒜切片，花椒1小把，八角大的放1颗，如果是小的就放2颗3小黄瓜5～6根，也不宜过多，吃完再腌嘛，很方便4黄瓜切小条，放4～6小勺盐，腌至出水至少。