1先将鸡杂割开 ， 切成刀花 2下开水锅焯熟 3准备好酸菜 ， 焯好水的鸡杂 4将酸辣椒豆角子姜都切好 5热锅放油 ， 爆香蒜米 6将鸡杂下锅炒 7倒入切好的酸菜一起炒 8炒均酸菜与鸡杂 ， 放入调料 9炒好后 。
1肉片用油 ， 盐 ， 生粉 ， 糖 ， 少许生抽腌一下备用 2酸豆角用开水过一下3沥干备用4葱洗净切好备用5平底锅放油 ， 把肉片煎至两面变色出香味6倒入酸豆角一起翻炒7加入适量白糖炒匀8最后下葱花 。
三豆角可以和肉末炒肉末酸豆角 ， 然后吃馒头好吃酸豆角可以和鸡杂一起炒酸豆角炒鸡杂也很下饭 。
菜谱简单家常做法 一 肉末炒黄瓜钱 食材干黄瓜钱50g猪肉末100g油适量盐适量老抽少许糖少许料酒少许 做法1将干黄瓜钱倒入碗中2加清水泡软3泡洗几次至水清 ， 黄瓜软透挤干水备用4肉馅加 。
首先准备配料鸡杂料酒油姜泡椒山椒青红椒汤盐胡椒粉白糖鸡精做法一把鸡杂都清洗干净后 ， 然后都改刀放入开水中焯一下 ， 然后再放一点料酒二起锅烧油 ， 放入姜葱泡山椒青红椒下锅炒一下 。
【酸豆角炒鸡杂】
