家庭自制腌制辣椒方法 _云知道

1、整个青辣椒的腌制方法如下1把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味2把锅中放油加热以后放入花椒；家庭自制泡辣椒的做法如下用料指天椒小米椒300g凉开水200ml白酒50ml米醋9度250ml白糖15g盐15g蒜1瓣姜1小块步骤1首先把指天椒洗干净记得要用绿色的指天椒，腌制过后才会变黄色；1把辣椒洗干净，准备好姜和蒜2用剪刀把辣椒籽剪下来，用厨房纸晾干不能有生水3用剪刀将辣椒剪成小块，约1cm4将姜和蒜剁成粉末5在红辣椒中加入姜和蒜6加入两茶匙盐7搅拌均匀后放入冰箱腌制一；3把准备好的花椒和八角以及生姜等调味料放到一个纱布袋中，放到锅中加食用盐和清水煮开再煮五分钟，然后关火降温，把煮好的汤汁倒入到腌辣椒的缸中调匀以后，把缸密封好，每天搅动一次，五天以后就不用再搅拌，让它们；腌制辣椒咸菜的方法如下1辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞2备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却3将辣椒装盆里，加盐拌匀4倒入米酒，拌匀后静置半小时5将冷却的开水倒进坛子里，放少许；步骤 1拔秧辣子洗净晾干水分步骤 2锅里下油，稍多一点，炸一下花椒步骤 3辣椒下锅炒软，三到四分钟时间吧步骤 4下醋，生抽，汤，煮两三分钟步骤 5连汤汁倒出，腌制一夜，酸辣咸甜；2加盐习惯一下毕竟还得腌一天3一次可以多腌点红辣椒腌好后就可以带着吃了，很方便4吃辣椒的时候不要把水腌了，不然太咸了5这个食谱简单，成功率高，也适合没有厨艺的新手；食材酱油辣椒做法1去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用2把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了立即出锅，空干水待用3然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的；1七彩辣椒去蒂洗净具体方法如下图所示2将蒜剥好备用具体方法如下图所示3盐和糖的比例11准备好具体方法如下图所示4准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中具体方法如下图所示5倒入。
【家庭自制腌制辣椒方法】

2、用料辣椒两斤醋二到三两生抽三两左右白糖少许油少许陕西版腌辣椒的做法 1拔秧辣子洗净晾干水分2锅里下油，稍多一点，炸一下花椒 3辣椒下锅炒软，三到四分钟时间吧4下醋，生抽，汤，煮两三。

3、4再在锅中倒入酱油25斤，同时加入花椒02斤白糖04斤和半斤盐，之后烧开凉透5最后，再在锅中加入白酒04斤味精02斤生姜02斤大蒜02斤和香油少许6把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30；4锅里倒入食用油，放八角桂皮香叶花椒，炉灶开小火，把香料炸出香味成香料油把香料油趁热泼入玻璃碗的酱油上，搅拌几下放置一旁，腌4到5小时就可以吃用这种方法做腌辣椒，口感油润清脆味道鲜香咸辣，一；家庭自制泡辣椒的做法如下配料朝天椒330克冰糖30克白醋70毫升精盐45克姜30克花椒粒5克水适量烹饪步骤1把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控；1辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂，切成小圈2切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒，然后搅拌3装进腌制罐压一晚，就可以吃了，也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏；制作步骤1辣椒洗干净，姜蒜准备好2辣椒用剪刀剪去籽，并用厨房用纸擦干或晾干，一定不能有生水3用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右4姜蒜剁成末5姜蒜加到红辣椒里6加二小勺盐7搅拌均匀。