嘿 ， 毕竟辛苦工作赚钱养家的是他材料 主料牛肉400克酸菜200克辅料盐1茶匙姜2片料酒1茶匙油1汤匙生抽1汤匙蚝油1茶匙胡椒粉1茶匙水淀粉1小碗干辣椒1小碗蒜蓉1小碗 酸菜炒牛肉 1 买回的牛肉 。
二酸辣椒炒牛肉步骤1牛肉切丝 ， 血水留着用牛里脊更好吃2加入菠萝酱半勺 ， 豆瓣酱半勺 ， 生抽半勺 ， 料酒半勺 ， 鸡粉一茶匙 ， 糖一茶匙 ， 生粉一茶匙3用手抓匀后 ， 加入芝麻油半勺 ， 混合均匀 ， 腌制10分钟左右 。
酸辣椒炒肉的做法 1准备食材蒜辣椒牛肉香葱等食材2牛肉洗净 ， 切片 ， 放盐油鸡粉酱油拌均腌制5分钟3酸辣椒 ， 洗净切碎 PS切辣椒的时候记得去辣椒籽 ， 这样就不辣 4热锅 ， 倒油 ， 炒牛肉5牛肉微 。
5锅内放入适量的油 ， 烧热 ， 放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色 ， 盛出6锅内放适量的油 ， 把蒜片和辣椒放进去爆香7再倒入牛肉 ， 加入青椒8加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽9翻炒均匀即可出锅 。
2青椒洗干净后切片小辣椒切成小圆圈香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长蒜头一瓣拍扁姜去皮切片备用3大火热锅 ， 倒入适量的油 ， 7成热倒入小辣椒蒜片姜片爆香 ， 倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用 。
做法步骤115块钱的里脊肉 ， 横着纹理切成片 ， 想要好吃入味 ， 尽量切薄一点切好后 ， 加入少量盐一勺胡椒粉适量料酒 ， 抓拌均匀让它入味2再多次少量倒入清水 ， 再抓匀 ， 让牛肉充分吸收水分然后加入一勺淀粉 ， 抓 。
【酸辣椒炒牛肉的做法】4锅里加油烧至八成热 ， 将牛肉入锅走油5牛肉一变色就捞起控干油6将锅里的油倒出 ， 留适量底油 ， 加热 ， 将辣椒入锅煸炒7辣椒开始变透明后 ， 加入牛肉8把牛肉和辣椒炒均匀 ， 加适量盐 ， 生抽调味 ， 沿锅边炝入 。
