鱼头汤怎么烧好吃 _云知道

做法1鱼头开成两边，洗净备用，嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用，生姜去皮切成片，香葱切成段2清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨凉水水盖住鱼头既可，大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐；也可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西制作方法1 洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块2 豆腐冲净，切块香菜和葱洗净，切末3 拍裂一小块姜，热锅，用；用料酒，生姜，葱段把鱼头腌制半个小时，这样做主要是去腥，下锅前把生姜葱段去掉2先烧一壶开水，等下要用，很重要，很重要，很重要3把锅烧热后下油，比平常炒菜多一点油，油温6成热把生姜片放进去，把鱼头；1将鱼头劈开2大蒜切片，生姜切丝3热锅用姜片擦试下锅底，煎鱼时便不会飞油4热锅倒入适量食用油，油里撒一些盐5小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可6放入切好的蒜片姜丝倒入开水大火煮制。
【鱼头汤怎么烧好吃】

1将鱼头清洗干净沥干水待用，豆腐洗净切块2砂锅中放入天麻，大枣和适量水烧开，小火慢炖40分钟3另用炒锅少许油，放入姜片，将鱼头煎至两面金黄，然后放入汤锅中4加入3大碗水，煮至汤汁发白，放入豆腐煮开后；那么咱们也不在这里说过多的废话了，直接带大家去看一下这道鱼头汤是怎么做的吧鱼头汤制作食材花鲢鱼头，鱼骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐，制作步骤1首先准备两个花鲢鱼头；1，米鱼头洗净剁成大块放入盘中用葱白姜片蒜和绍酒腌制片刻，去腥2，雪菜洗净备用3，鞭笋去壳洗净切成薄片，葱切成小长段备用4，炒锅倒入油热后放入葱姜蒜爆香后放入鱼头块翻炒注意不要翻炒的太快，这样鱼肉；1将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块豆腐切成块枸杞用水泡透2锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤以没过鱼头为准用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮3熬煮至。
第一步鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下第二步葱姜炝锅第三步加开水第四步大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末鱼头汤成品图；第一步准备大鱼头1个，先把它处理干净，把里面的一些黑膜一定要弄干净，要不然泥腥味很重的，鱼头洗净后放一边沥干水分，最好就在通风处吹一会第二步准备半斤猪骨头，清洗干净后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片；主料鲢鱼头300g 辅料油适量盐适量姜适量醋适量步骤鱼头汤的做法步骤11将鱼头洗净备用鱼头汤的做法步骤22热锅冷油，放入姜丝煸一下鱼头汤的做法步骤33接着将鱼头放入锅中，将两面都煎一下鱼头汤的做法步骤44煎。

6水烧开之后撇去水面上的浮沫，加入一点白糖，用大火烧10分钟7在一个碗里准备一点葱花胡椒粉香油和煮鱼的汤汁，并搅拌均匀8最后把鱼头和鱼骨倒入汤中，再撒上香菜，这道美味的草鱼头汤就做好了；1首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤；5加入鱼头，小火慢煎，煎至两面微黄6加入料酒，可以适当多一点，去腥，小火煎2分钟7加入“开水”，十三香，一定要开水哈8大火烧开，专业中火炖煮熬鱼汤不要用小火呦～烧开后转中火熬9熬；1鱼头洗净，从中间劈开成两半2锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄3将鱼头拨到锅的一边，放入葱姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶；2鱼头洗净，从中间劈开成两半3锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄4将鱼头拨到锅的一边，放入葱姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶；3热锅放3汤匙油，放鱼头和姜片，煎至微黄把清水倒入锅里，煮开后转中小火煮至鱼头软烂，放入芥菜和咸蛋，用锅铲将咸蛋稍划散压烂，煮至熟因鱼头和咸蛋有咸味，要试味后再下盐，趁热饮用；因为要久煮使汤汁出味，所以鱼头煎黄一点再烧，避免鱼肉散开，外形不完整此处所用为客家福菜，质地较嫩，多用梗部，叶片因煮滚会散开成长条状故用量少，而且要切短再用福菜煮后，咸味会在汤中，所以调味时要注意盐。