自制家庭腌制鸡蛋方法 _生活百科

温馨提示1腌鸡蛋时，用食盐包裹法腌制鸡蛋，能使蛋黄中极小的油滴快速的聚集成大油滴，从而使鸡蛋快速的流油起沙此土方法特别简单实用，只要将鸡蛋每一面都裹上适量食盐即可，还不用担心鸡蛋会腌臭呢2腌鸡蛋。

1鸡蛋一定要选购新鲜的鸡蛋，不要选择放置比较久的鸡蛋，将鸡蛋用清水反复清洗干净，清洗干净的鸡蛋放在一个漏筐中，将鸡蛋上面的水分全部晾干，一定要做到没有一点生水2鸡蛋清洗干净后，开始制作腌制鸡蛋用的盐水，用来。
【自制家庭腌制鸡蛋方法】

第二种最快的方法采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要34小时就可腌制好方法是首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不。
蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高它是人们经常吃的食物之一一种家庭腌制咸蛋的土法鸡蛋不仅营养丰富，而且有多种烹饪方法，可以煮炒蒸炸等其中，腌蛋是。
1盐水腌蛋腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度就是盐水有点咸苦待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食此法腌制咸蛋，简单。