香辣洋姜正宗做法 _云知道

【香辣洋姜正宗做法】豆瓣酱1大勺辅料盐7克白糖15小勺辣酱腌洋姜的做法 1用料洋姜250克，辣豆瓣酱1大勺，盐7克，白糖15小勺 2洋姜用水清洗干净 3晾干表面水分 4切成3厘米厚的片 5加入盐 6拌匀，腌制约23小时 7 。
做法2泡洋姜准备食材如下洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克具体做法如下将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡。
一新鲜洋姜洗净，切片，用少许盐腌制三十分钟后，洗净，晾晒一天我喜欢吃有水分的，脆脆的洋姜，因此晾晒时间较短，亲们可以根据自己喜好进行调整二自制蒜蓉辣椒酱，将材料姜蒜头青蒜小葱红椒切成小粒状。

洋姜做泡洋姜比较好吃，方法如下1洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐2加入红糖，充分拌匀3加入白酒，转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜4盖上保鲜盒放冰箱里冷藏5一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可。

腌制酸辣洋姜首先把准备好的洋姜洗好以后切成细丝的样子备用把准备好的油放在锅中加热，然后放入花椒炒出香气把花椒炒好以后接着放入红辣椒，等辣椒变色以后加入准备好白糖，炒出糖色，这时一定要用小火，以免糖被炒焦。
1酸辣洋姜选材要做酸辣洋姜的话，需要准备半斤左右的新鲜洋姜，还要准备适量的调味料，食用油，醋，辣椒，食用盐等都是不能少的还要准备好适量的清水在选择材料方面是不能够忽视的，因为只有优质的材料才能够做出正。