11、高压锅煮粽子要放盐吗 不需要粽子有两种不同的味道 ， 甜粽子和咸粽子甜饺子里的盐会影响饺子的味道咸饺子会用适量的盐调味 ， 但在包粽子之前 ， 它们已经被放进糯米里了烹调时不会失去咸味 ， 所以烹调粽子时不必在 。
12、第一种料加碱水 煮粥的时候 ， 加一些碱水 ， 粥能粘稠又软糯 ， 而煮粽子也是同样的道理 ， 有些地方的人 ， 会用碱水煮粽子水里少加一点食用碱 ， 软糯不发硬第二种料加盐水 因为盐能返甜大家看到卖菠萝的人 ， 都会先 。
13、加入清水和少量的食用盐搅拌均匀食用盐煮粽叶作用有柔韧性不易析破 ， 防止漏米不好看清水一定要慢过粽叶开火煮 ， 水开煮粽叶8分钟左右中国百姓家家都要浸糯米洗粽叶包粽子而且粽子种类繁多 ， 又有南北之分的 。
14、粽子蒸和煮都是可以的 ， 具体看实际情况和个人选择从便捷角度讲 ， 自家包的粽子煮 ， 超市买的速冻粽子就蒸煮的受热更均匀 ， 所以清水粽子就煮 ， 带馅料的粽子蒸粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。
15、粽子一般是用水煮的 ， 不是蒸的 ， 因为粽叶的香味是用水煮泡在糯米里的 ， 这样做很好吃蒸的话 ， 粽子不软不粘 ， 吃起来不香 ， 还容易变硬变冷如果是已经煮好的粽子 ， 蒸或煮都无所谓 ， 只需加热即可二煮粽子要放盐吗 。
16、可以放点盐重煮 ， 教你鲜肉粽子做法 主料糯米500g五花肉350g粽叶200g棉线1g辅料油适量盐适量花生仁100g绿豆100ml五香粉4g生抽20g料酒20g 1 猪肉切大块 ， 用生抽料酒食盐食油五香粉拌匀 2 。
17、再用一个容器接水 ， 倒入锅中 ， 水量没过粽子一定不要用自来水直接冲到粽子上 ， 那样容易将粽子冲散笼屉不要取出这一步就是煮粽子不易露馅儿的关键 ， 当然 ， 包的方法不对导致露馅的情况除外6大火开锅后转小火 ， 煮 。
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