首先准备半只鸭子，有条件的可以准备一只土鸭，把鸭肉清洗干净，切块，如果是市场买的鸭子建议炒一下水，水中加入葱，姜，料酒焯水两分钟去除鸭子的血沫和腥味，如果是自己家的土鸭就不用焯水可以直接炒 。
其次准备配料啤酒，姜，蒜，青红椒，切好，豆瓣酱备用 。
【怎样做啤酒鸭才好吃?】最后起锅烧油，将鸭肉倒入锅中煸炒，加入料酒，姜翻炒，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入生抽调味，加入老抽上色，翻炒均匀，在加入啤酒焖煮30分钟，汤汁收的差不多加入切好的青红椒炒至段生，加入蒜，加入盐和鸡精翻炒均匀，可以出锅了 。
推荐阅读
- 天麻排骨汤怎么做
- 焦炸丸子豆腐汤怎么做 焦炸丸子豆腐汤
- windows xp 怎样开机就打开小键盘
- 啤酒鸭怎么样做比较好吃?
- 家常啤酒鸭的做法?
- 凉拌猪耳朵的做法 凉拌猪耳朵怎么做好吃
- 番茄意面的做法 番茄意面怎么做好吃
- 啤酒鸭的制作方法王刚?
- 做啤酒鸭不放辣椒会不会不好吃?
- 蒜蓉苦菜怎么做 蒜蓉苦菜做法