可以倒啤酒，做法和步骤：
1、鸡胗整理干净 。洗净；葱切葱段、老姜切片、蒜瓣剥好；锅里放适量清水 。鸡胗入锅，焯水；焯水好的鸡胗用清水冲洗干净，倒到盘子里 。
2、锅中放少许清水 。放八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣 。煮开之后继续煮5-8分钟，把香料味道煮出来，放入鸡胗，放生抽跟老抽适量，倒入啤酒 。
【啤酒炖鸡胗子行吗?】3、加适量盐，放适量白糖，盖上锅盖 。大火煮开 。转中火慢慢煮，鸡胗煮熟入味，剩下的锅底的量汤汁的时候改大火煮 。边煮可以边拌炒，汤汁一定要煮到稠 。
4、鸡胗盛出来即可食用了
