步骤1
准备食材:鲫鱼1条、 大葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、 盐1茶匙、香菜20克、八角2个、油适量 。
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步骤2
姜切片 。【香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法】
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064KB212-1.jpg)
步骤3
大葱切段 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064KB5F-2.jpg)
步骤4
蒜切片 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064K62514-3.jpg)
步骤5
香菜切末 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064K64P5-4.jpg)
步骤6
起锅倒油 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064K61436-5.jpg)
步骤7
油热下入洗净的鲫鱼,煎至两面微黄 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064K63645-6.jpg)
步骤8
再下入葱、姜、蒜和八角爆香 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064K623F-7.jpg)
步骤9
加入辣椒酱、酱油、醋、糖和适量清水,
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](/images/defaultpic.gif)
步骤10
烧开后加入盐 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064KC326-9.jpg)
步骤11
转小火焖20分钟 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064KA058-10.jpg)
步骤12
再转中火收干汤汁 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064KB2S-11.jpg)
步骤13
装盘,撒上香菜即可 。
![香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/064KC2D-12.jpg)
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