在家怎么做蛋糕和奶油？比较简单易懂方便的详细方法
一般蛋糕上那种奶油需要我们在市场上购买鲜奶油或者淡奶油，自己在家用打蛋器打发 。就是不停的搅动，让奶油从粘稠的液体发泡变成蓬松的固体 。也可以购买块状黄油加牛奶（黄油和牛奶重量大约是5:7），然后打发 。方法和前面一样 。【蛋糕的奶油怎么做简单又方便】没有奶油怎么做蛋糕最简单的
1、玉米油加热（是加热，不用烧开） 。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋面粉80g 。2、均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可 。3、倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌 。依次加入蛋黄，继续搅拌，搅拌成顺滑的状态，得到蛋黄糊 。4、用打蛋器打法成蛋白霜，分三次分别加入细砂糖 。打发至软钧状即可，倒入蛋黄胡进行均匀的搅拌 。5、将3/2的蛋糕倒入烤盘中，在烤盘的底部垫上油纸 。方便以后脱模，在蛋糕上面撒上芝士 。6、将剩余的3/1蛋糕糊倒入盖满，轻轻的晃晃几下，将气泡荒出 。提前把烤箱预热，烤盘放温水至中下层，蛋糕放入中层，烤150度45分钟 。7、时间到了就可以吃了，一定要趁热吃哦 。切开的时候就会闻到慢慢的芝士香，还会拉丝，是真的真的很好吃 。
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