【针扎鸡蛋的家常做法?】有一些人在家里面做煮鸡蛋的时候，就会把鸡蛋直接扔到出开的水里面，然后准一段时间过后再把鸡蛋捞出来，过一下凉水就可以吃了，这样的做法也都是不太正确的，而且这也是一个懒人的做法，像这样的阶段，如果单用这样比较简单的方法煮出来的鸡蛋，它的外皮会很难的包，而且还会出现粘连在一起的情况，一不小心就会把里面白色的，但是给剥下来，这样的话就会比较的浪费 。其实在煮鸡蛋的时候用一些小技巧，这样煮出来的鸡蛋不容易粘连，而且皮还比较容易煲在煮鸡蛋的时候会用到一个小工具，它就是一根针，在煮鸡蛋之前要在鸡蛋上面扎一个，但是有一些人比较好奇，如果用这在鸡蛋上面扎一针不会容易破吗？
用到的针是那种比较细的针，在炸鸡蛋的时候要在鸡蛋的表面，沿着鸡蛋的小孔扎下去，在查的时候不要把整个鸡全部都插进去，这样的话就会比较不卫生，在炸鸡蛋的时候在他的你不用针轻轻地扎一下，全部弄好之后然后放到锅里面煮，这样煮出来的鸡蛋捞出来过一下凉水就会发现用针扎过的鸡蛋皮很容易剥 。
而且用针扎过的鸡蛋在剥皮的时候很容易的，就可以把他整个的鸡蛋皮全部都剥下来，而且还可以有效的让它里面的一些气体煮的时候散发出来，这样的话也可以降低血压在里面的一些鸡鸭在煮的时候也不会是鸡蛋到和紧紧的贴在鸡蛋上，这样的话就比较难剥下来了，而且这样的方法也都是比较常用的一个方法，你学会了吗
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