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家常点心店做法?

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一、蛋糕的超级简单的制作方法
【家常点心店做法?】工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里 ， 边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了 ， 做出来的就不松软了)
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油 ， 为了做出的蛋糕不沾锅 ， 容易倒出 。将搅拌好的蛋糕糊倒入 ， 盖好盖子 ， 将电饭锅打到煮饭档 ， 直至听到电饭锅跳到保温档为止 ， 不过 ， 此时不可以立即出锅哦 ， 还要继续保温十分钟让其充分的膨胀 ， 十分钟后就可以出来了 ， 用一个大盘子倒扣在电饭锅上 ， 一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了 ， 味道不比烤箱做出的差哦 ， 而且有简单方便 ， 很适合没有烤箱的朋友们制作哦 。
二、绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味 ， 加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的 ， 做下酒菜不错 。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉 。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替 。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱 。
材料：绿豆1杯 ， 白菜泡菜200g ， 蕨菜100g ， 猪肉200g ， 绿豆芽150g ， 葱2棵 ， 红辣椒2个 。
猪肉佐料：酱油2大勺 ， 切好的葱1大勺 ， 捣好的蒜1/2大勺 ， 胡椒面1/4小勺 ， 香油 1小勺 ， 芝麻1小勺 ， 食用油1杯。
做法
1.把去皮的绿豆泡在凉水里 ， 用手搓去皮 ， 并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味 。
2.把猪肉磨成肉沫并加佐料 。
3.把绿豆芽用盐水烫出来 ， 将蕨菜的硬杆切掉 。葱切成丝 。
4.泡菜除水份后切成丝 。
5.红辣椒去子切圆 。
6.在平锅里放油 ， 并放一勺磨好的绿豆 ， 再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱 ， 上面放磨好的绿豆翻过来煎 。直径越小越好煎 。
7.蘸醋酱油吃 。
功效介绍：
绿豆有利尿作用 ， 是凉身性质的食品 ， 可以防署降温 。并且含有丰富的钙和维生素A ， 对成长期儿童和老人好 。
三、艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软 。特色是吃年糕的时候 ， 在蜂蜜里加生姜汁 ， 在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿 ， 做成栗子大小再蘸绿豆粉 。
材料：糯米面5杯 ， 盐1大勺 ， 艾蒿100g ， 糖稀少量 ， 绿豆豆沙 ， 绿豆3杯 ， 盐1小勺 ， 白糖3大勺 。
做法
1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里 ， 并去皮蒸出来放点盐压碎后 ， 再放白糖做成馅 。
2.把艾蒿洗净煮出来 ， 并用凉水漂一漂 ， 除水份后捣碎 。
3.蒸糯米面后加艾蒿 ， 并使之染成绿色 。
4.把绿豆馅摘成绿豆大小 ， 用手抓紧 ， 并使之与艾蒿混在一起 。年糕的量要比绿豆馅多 。
5.吃的时候 ， 蘸糖稀吃 。
功效
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素 。特别含有许多维生素A ， 只吃80g也能供应一天所需的量 。并因含有丰富的维生素C ， 对预防和治疗感冒也有效 。

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