大家好，烧烤食材清单大全相信很多的网友都不是很明白，包括烧烤食材清单大全表 菜单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧烤食材清单大全和烧烤食材清单大全表 菜单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
烧烤准备材料清单烧烤必备的材料清单：
1、烧烤工具
烧烤架、烧烤叉、打火机、烧烤夹子（夹生食、翻转烧烤食物）、烧烤铲、木炭、竹签、锡箔纸、一次性碗筷、一次性手套、纸杯、餐巾纸、垃圾袋、烧烤围裙（看个人需求）、桌布（看个人需求）、烧烤刷、报纸（用于点火引燃）、牙签等 。
2、调料准备
蜂蜜、孜然、油、烧烤酱、辣椒粉、五香粉、番茄酱、海鲜酱等 。
3、烧烤食品
荤菜：鸡翅、排骨、肉丸、五花肉、香肠、牛肉、羊肉、秋刀鱼、鱿鱼、虾等 。
素菜：玉米、韭菜、包菜、四季豆、土豆、年糕、藕片、玉米、青椒、小馒头等 。
主食：馒头片、面包片等 。
饮品：可乐、雪碧、老吉、矿泉水等 。
水果：西瓜、哈密瓜、葡萄等 。
烧烤时需要注意：
1．生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层 。
2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤 。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤焦黄，里面没有血水溢出表示成熟 。
烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦 。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉 。刷上油，稍烤一下即可食用 。
3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用 。
烤肉食材清单烧烤食材清单大全
1、肉类
羊肉：适合烧烤的是羊腿肉切成小块，还有里脊、外脊、羊腰等 。插在烤钎上，有肥有瘦更香 。
猪肉：必须烹全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩，里脊肉也可以 。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩 。牛胸口、牛里脊也可以，穿串时肥瘦搭配 。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料 。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩 。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星 。
腌制肉类：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味 。
2、水产
鱼类：用来烧烤的鱼，通常鱼刺少 。如，秋刀鱼、多春鱼、三文鱼、武昌鱼、鲈鱼、鲶鱼、泥鳅鱼等 。
【烧烤食材清单大全表菜单 烧烤食材清单大全】海鲜：鱿鱼、扇贝、虾、墨鱼仔、螺肉、蟹、蚶子、蚝等 。
3、果蔬
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕、木瓜、芦笋、南瓜、板栗（要切口防“炸”）等等，可以拌点沙拉酱 。
水果：香蕉、菠萝、苹果、鸭梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴莲 。水果串加热时要掌握好火候，使其表面略微焦黄即可，这样水果中才会依然保持多汁，后，可以淋点蜂蜜或酸奶口感更好 。
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