济宁市全媒体辟谣平台3月25日讯鸡蛋是我们生活中常吃的一种食物 。网上不少文章称 ， 高热、肾病、心血管病等五类人 ， 最好不要吃鸡蛋 。
高血压能吃鸡蛋吗（高血压能吃鸡蛋吗一天吃几个合适）
事实是这样吗？平台咨询了济宁市第一人民医院营养师耿雪 ， 一一剖析这些传言的真相 。
传言一：发烧期间吃鸡蛋会加剧发烧症状？
民间说法认为 ， 鸡蛋营养丰富 ， 但不宜在发烧期间多吃 ， 尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋 。因为进食鸡蛋后会产生一定的额外热量 ， 使机体热量增高 ， 加剧发烧症状 。
【高血压能吃鸡蛋吗一天吃几个合适 高血压能吃鸡蛋吗】真相：发热跟食物热量无关
“发热跟摄入食物的热量高低是没有关系的 ， 发热最常见的原因多见于感染 ， 再者鸡蛋本身属于低热量食物 ， 感冒时吃鸡蛋 ， 对体温的影响可以忽略不计 ， 更谈不上‘加剧发烧症状’ 。”耿雪说 。
对于感冒患者的饮食 ， 耿雪建议 ， 发热时不要过量饮食或烹调不利于消化得食物 。
传言二：高血压患者食用鸡蛋过多会加重病情
传言称 ， 高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化 ， 系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者 ， 应慎吃鸡蛋或遵医嘱 。此外 ， 肾炎患者肾功能和新陈代谢减退 ， 尿量减少 ， 体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外 ， 若过多食用鸡蛋 ， 或使体内尿素增多 ， 导致肾炎病情加重 ， 甚至出现尿毒症 。
真相：肾病和心血管类患者可以适量吃鸡蛋
耿雪告诉采访人员 ， 不管是肾病还是高血压 ， 这类心脑血管类患者是可以适量吃鸡蛋的 ， 网传消息中提到的吃鸡蛋会加重肾炎甚至是引起肾中动脉硬化是非常片面的看法 。
“为了维持身体的正常代谢 ， 肾脏病患者也要保持每天优质蛋白的摄入 。在我们的日常食物中 ， 鸡蛋含有优质蛋白较多 ， 是优先推荐的 。肾病患者需要严格限制的蛋白质食物主要是豆制品 ， 因为这类食物蛋白质的质量低 。”耿雪说 ， “对于心血管疾病的患者来说 ， 动脉硬化主要与脂肪的摄入有关 ， 鸡蛋蛋黄中含有胆固醇 ， 这也是脂肪的一种 ， 但如果患者胆固醇正常的话 ， 每天摄入一个鸡蛋的蛋黄是没有问题的 。”
同时 ， 耿雪指出 ， 不管是肾脏病还是心血管疾病患者 ， 在食用鸡蛋时都不宜过多 。
传言三：蛋黄会加重肝脏负担 ， 不利于康复
传言称 ， 肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担 ， 不利于康复 。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇 ， 而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢 。肝脏的负担过重 ， 不利于肝炎的恢复 ， 因此 ， 肝炎患者不宜吃蛋黄 。
真相：肝病患者每天仍需要摄入正常的脂质类食物
耿雪告诉采访人员 ， 肝病患者需要限制脂类的代谢 ， 要求肝病患者不能摄入过量的脂质 ， 但仍需要摄入身体每天正常需要的脂质类食物 。鸡蛋蛋黄中含有胆固醇 ， 如果不是胆固醇代谢紊乱、高胆固醇、血症这样的症状 ， 一个鸡蛋的胆固醇是没有问题的 。
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