家常凉拌面是中国西北地区一道特色面食，因为在冷冻温度下可以保存一段时间，很适合夏季吃 。它由凉拌面、蔬菜、肉类等多种食材组成，混合口味酸甜，口感香Q，非常美味，是一款家常小菜，也是节日等重要庆祝活动中的重要菜肴 。
一、准备食材凉拌面的做法首先要准备食材，主要食材有面条、蔬菜、肉类等，面条可以选择传统的手工制作的面条，也可以选择市场上卖的普通面条，蔬菜建议选择四季蔬菜，如胡萝卜、青红椒、蘑菇、香菇等，肉类可以选择猪肉、鸡肉、牛肉等，另外还需要准备大蒜、葱花等调料 。
二、做面条准备好食材后，先把面条放入滚水里煮熟，煮熟的面条要及时倒入凉水里，以免煮的太熟，然后取出沥干水分，放入大碗中，撒上适量的食盐，搅拌均匀，待用 。
三、炒蔬菜把准备好的蔬菜洗净，放入锅中，加入适量油，炒至蔬菜熟透，取出放入盘中，备用 。
四、炒肉类把准备好的肉类洗净，放入锅中，加入适量的葱姜蒜，炒至肉类熟透，取出放入盘中，备用 。
五、拌酱料把准备好的调料放入盆中，加入适量的醋、糖、盐、酱油、辣椒油等，搅拌均匀，待用 。
六、拌凉拌面把所有的食材放入大碗中，加入酱料，搅拌均匀，即可出锅，装盘即可享用 。
【家常凉拌面 家常凉拌面的做法及调料】以上便是关于“家常凉拌面的做法及调料”的相关内容，家常凉拌面非常简单，也不耗时，口感酸甜，清淡可口，很适合夏季食用，每一口都能品出家的温馨味道，是一款特别受欢迎的家常小菜 。
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