原料：
皮蛋适量
茄子适量
辅料
辣椒适量
配料
盐适量
油适量
鸡精适量
蚝油适量
1. 备茄子去皮切片，皮蛋切丁，再切点辣椒 。
2. 烧油放进茄子和辣椒炒匀 。
3. 放点盐 。
4. 将茄子炒熟 。
5. 放进皮蛋炒匀 。
6. 淋上蚝油 ，调点味精提鲜 。
7. 再翻炒几下就可出锅了 。
【皮蛋炒茄子的家常做法?】8. 炒好的皮蛋茄子可以享用了 。
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