【为什么做出来的饸络面会粘一起】
和面时加的水太多 。
饸烙面做法：
1、荞麦面、面粉混合均匀 。
2、食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面团后醒30分钟 。
3、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的面条下到锅中煮熟，然后过凉水 。
4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可 。
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