材料:排骨、筒子骨、干海带、生姜、盐、葱花、胡椒、味精 。海带骨头汤的具体做法如下:
1、海带用洗米水泡发之后切片,筒子骨先用清水漂去血水 。
2、锅中放入凉水后开火 , 将筒子骨进行焯水 , 待水开之后,去除浮沫和血水 。
3、同样的方法处理排骨 。
4、在煲内加入清水和生姜,加入已经焯过筒子骨开始煨汤 。
5、待汤已经变色后,加入已经焯过水的排骨 。
6、煨两个小时后,开始加入海带,同时加入盐 。
【海带骨头汤最正宗的做法】7、等海带煨熟后盛盘,同时加入葱花,胡椒和味精即可 。
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