1、准备食材:牛肉100g、猪蹄200g、土豆2个、盐5g、洋葱30g、食用油30g 。
2、做法:热锅冷油完成润锅后 , 下入食用油烧至5成油温 , 然后下入切好的洋葱丁 , 在锅中翻炒出葱香味 。
3、然后下入去皮后洗净切好的土豆片 , 在锅中翻炒受热均匀 , 下入煮熟后冻的猪蹄块 。
4、再下入煮熟后的牛肉块 , 和猪蹄块一起在锅中翻炒 , 让菜品在锅中受热均匀 。
【猪蹄炖牛肉做法?】5、锅中加入清水 , 开始炖煮 。加入的水位达到菜品超过菜品的高度即可 。
6、锅中加入调味品盐 , 对菜品进行调味 , 用炒勺翻炒 , 让盐均匀分布在锅中 。
7、继续大火炖煮 , 让调味品滋味 , 在高温作用下 , 快速渗入到菜品中 , 炖至入味后即可出锅装入盘中 , 上桌即可食用 。
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