青菜粥的升糖指数应该是中度 ， 如果单纯的喝白粥的话 ， 升糖指数是很高的 ， 因为食品糊化以后 ， 比较容易吸收 ， 属于高升糖食品 。
【青菜粥升糖指数?】但是青菜属于低升糖食品 ， 它和高升糖的白粥组合以后 ， 可以拉低升糖指数 ， 所以综合下来就属于一个中度升糖指数 ， 但是糖有朋友喝的时候 ， 还是不建议把粥熬的太烂糊 ， 还要注意一个喝粥量的问题 ， 这样对血糖才不会有更大的冲击 。
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