【做大盘鸡有小孩能放啤酒吗?】可以的,做菜放啤酒可以开胃健脾,增进食欲,还可以除去食物中的异味 。如果有小孩,就要减少放啤酒的量,具体做法是;鸡肉下锅油炒之后,加入适量啤酒煮5分钟,啤酒受热酒精成分就会挥发出去,营养成分留在菜里面,之后按照正常的方法加佐料炒熟出盘 。
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