【于都利村牛肉正宗做法?】食材：牛肉500克，葱白2段，姜3片，大料3-4个
调味汁：红腐乳汁2勺，蒜末10克，香葱末5克，香菜碎15克，酱油2大勺，辣椒油1勺，香油1勺
做法:
1、牛肉洗净后，朝上放入锅中，放入葱段、姜片、大料，加水没过肉（水要一次加够）
2、大火煮开后，转小火煮约1小时
3、煮好的肉捞出，彻底晾凉后，切成薄片
4、将所有调料放在一起拌成调味汁，浇在肉片上，再撒少许香菜末作点缀
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