蛋黄果又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋 。
【哪种水果的口感类似蛋黄?】果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜 。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间 。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形 。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用 。是不是这个
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