原料：
糯米750克、猪里肌肉200克、红萝卜半条、 小个竹笋1条、香菇2个、花生米125克、虾米60克、 高汤370克、 酱油45克、砂糖8克 、料酒300克 、油适量
步骤：
1.将糯米洗好 ， 在水中浸泡1小时以上 ， 沥去水分备用 。
2.虾米用水洗净后 ， 用热水泡一会儿 ， 泡过的虾米水可以留用 。
3.猪里肌肉切成2厘米长的条 。竹笋用开水烫一下 ， 除去涩味 ， 切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同 ， 将香菇洗净 ， 用热水泡软 ， 去蒂 ， 切成1厘米大小的丁块 。把花生的皮除去 ， 花生米备用 。
4.把洗好的糯米放入电锅内 ， 加入比做普遍米饭少二皮的水 ， 这样煮出来的糯米饭比较硬些 。
5.将炒锅置火上 ， 倒入40克油 ， 油热后 ， 先炒猪肉 ， 炒至肉变色 ， 再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒 ， 最后放花生米及虾米混合拌炒 。
6.在高汤中加上炮虾米的水120克 ， 再加上酱油、砂糖、料酒等佐料 ， 放在火上煮20分钟左右 ， 煮至汤法只到材料的一半时 ， 将火关掉 。
【糯米饭可以做什么好吃的?】7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上 ， 混合搅拌后 ， 再将锅盖盖上 ， 焖一会儿即可食用
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