1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、洋葱、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡精 。
2、鸡胸肉横剖成两大片，再将每一大片切成1.5厘米宽均匀柳条 。放人酱油、胡椒粉，拌匀入味，再加入淀粉 ， 抓匀 ， 抓匀轻轻揉，让淀粉充分融入鸡柳中 。放置半小时 。
3、嫩黄瓜洗净，切成5厘米长的段 ， 再切成3毫米左右均匀的片，摆入盘中，摆好形状 。
4、洋葱取一层，切成细丁 。
【糖醋鸡柳做法图解】5、调汁：在小碗中加，1小勺白糖，1小勺鸡精 ， 1小勺淀粉，15毫升酱油、15毫升醋，再加少许水搅匀，均备 。
6、锅中放入食用油，开小火，放入鸡柳煎，煎时翻动鸡柳 ， 一面煎变色 ， 煎另一面 ， 直到两面都煎变 ， 鸡柳就煮熟了（全部煎熟大约2-3分钟左右） 。
7、撒入洋葱细丁，翻匀，关火 。
8、将煎好的鸡柳摆在嫩黄瓜片上 。
9、锅中留一点油 ， 开小火，将调好的汁搅匀，全部倒入锅中，烧至收汁 ， 关火 。
10、将煮好的汁用勺均匀地浇在鸡柳上 。好吃的糖醋鸡柳就可以享用了 。
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