【海参怎么烹饪更好吃?】你好，海参的营养毋庸置疑！自古就有九九八十一根养生的说法，说得就是八仙之首铁拐李的故事，身体不好 命运多舛，到海边自寻短见想不开的时候 。突然闻到不远处飘来一阵香味儿，寻着香味过去，只见一白发老者煮着一锅汤，经老人介绍为金刺海参熬制，于是老者让他尝一口，喝完以后再见老者已无影无踪，不禁感叹美味，回去坚持喝了三个月后，腿上旧疾已治好，最后得道成仙 。虽然是传说，却是海参的一段名副其实的佳话 。再有后来秦始皇带官员和道士下山东 今成山头，寻找长生不老药 后据考证是威海刺参等等流传至今的故事 。当然了，现如今人们追求味蕾爆棚的时代，葱爆海参当然就不能错过了 。当年慈禧太后都常吃的 。下面简单说下做法
图一葱爆海参做法，备葱段少许 劲道的刺参切大块儿 。味极鲜 蚝油 香油少许 盐 糖 醋，花生油 。锅中烧油，7成热左右 放入葱段表皮煎黄取出，保证葱段还是直立完整 。用煎葱的油放入少量香菇粒儿翻炒 倒入劲道海参块儿简单翻炒再加入蚝油 酱油 香油 。少量醋 盐糖 。翻炒 出香加入少量水开锅放入葱段 熬一小会儿 勾芡出锅即可！图二，^_^葱爆海参 更简单！
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