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寿宁米糕最正宗的做法?

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材料
"长糯米 半杯","猪绞肉 50克","姜 1片","金钩虾 10克","香菇 2朵","红葱头 2颗","油 适量","糖 1小匙","淬酿酱油露 1小匙","五香粉 1/4小匙","胡椒粉 1/4小匙","盐 1/2小匙","淬酿酱油露 1大匙","水 1大匙","番茄酱 1大匙","糖 1/2小匙","在来米粉 2小匙",
做法
1:长糯米泡水2小时 。
2:长糯米捞起后，再蒸煮约15分钟至熟 。
3:食材洗净，香菇、姜切丝；红葱头切末 。
4:热油锅爆香姜 。
5:再依序放入金钩虾、香菇、红葱头，分别炒香后，再一起拌炒匀，先盛盘备用 。
6:再热油锅，下猪绞肉炒至颜色变白 。
7:加调味料和淬酿酱油露调味 。
8:把馅料倒入蒸筒内 。
9:再填进糯米饭，稍压实，再蒸一次约5分钟 。
10:煮淋酱 。把所有材料混合后，转小火煮至浓稠状就可以 。
【寿宁米糕最正宗的做法?】11:在蒸好的米糕淋上淋酱，完成 。

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