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含有纤维的蔬菜有哪些

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含高纤维的蔬菜水果有哪些?
卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品火龙果的营养十分丰富 ， 是一种低热量高纤维的水果 ， 因此深得减肥中人的喜爱 ， 另外 ， 火龙果对防治便秘也很有效果 。请问含高纤维的蔬菜有哪些？
纤维素含量最高 ， 其中松蘑的纤维素含量接近50% ， 30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳 。此外 ， 紫菜的纤维素含量也较高 ， 达到 20% 坚果：3-14% 。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是红果干 ， 纤维素含量接近50% ， 其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨 。含有纤维素的蔬菜有哪些？
魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等 。
人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中 ， 虽然不能被消化吸收 ， 但有促进肠道蠕动 ， 利于粪便排出等功能 。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解 ， 从而得以吸收利用 。
2013年认为它在保障人类健康 ， 延长生命方面有着重要作用 。因此 ， 称它为第七种营养素 。
扩展资料吃高纤维食物的好处
1、帮助减肥 。纤维素比重小、体积大 ， 进食后充填胃腔 ， 需要较长时间来消化 ， 延长胃排空的时间 ， 使人容易产生饱腹感 ， 减少热量的摄取 。同时 ， 纤维素在肠内会吸引脂肪并排出体外 ， 有助于减少脂肪积聚 。
2、维持肠道菌群稳定 。美国斯坦福大学医学院的研究人员发现 ， 膳食纤维缺乏会引起肠道微生物的多样性减少 ， 而且影响肠道菌群在两代人之间的传播 。一旦后代的肠道菌群受到影响 ， 补充膳食纤维也无济于事 。
3、防治便秘 。食物纤维体积大 ， 在人体的胃肠道中可以吸收更多的水分 ， 使粪便的体积增大 ， 质地变软 ， 加快肠子的蠕动 ， 减少便秘的发生 。
4、降低血脂 。食物纤维中有些成分 ， 例如果胶可与胆固醇结合 ， 木质素可与胆酸结合 ， 使胆固醇和胆酸直接从粪便中排出 ， 消耗体内的胆固醇以补充胆汁中被消耗的胆固醇 ， 从而降低血脂 。
参考资料来源：百度百科-纤维素
参考资料来源：人民网-一日三餐别少了膳食纤维
含纤维多的蔬菜和水果有哪些?
含纤维多的蔬菜和水果有：
1、芹菜
生活中蔬菜的种类很多 ， 那含纤维多的蔬菜和水果有哪些 ， 芹菜被称为高纤维食物 ， 富含大量的纤维质 ， 能很好的帮助肠道蠕动 ， 促进消化 ， 还能起到一定的排毒作用 。
2、西兰花
西兰花是生活中常见的蔬菜之一 ， 其热量很低 ， 是蔬菜中营养价值含量最高的 ， 丰富的纤维质能有效降低血糖 ， 还能使人产生饱腹感 ， 深受健身人士的喜爱 。
3、菌类食物
菌类食物中也含有大量的高纤维 ， 尤其风干之后的松菌 ， 里面所含的纤维素含量特别高 ， 大家可以用水浸泡之后 ， 切片用来煲汤 ， 能够让机体吸收里面所含的纤维素 。

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