鸡蛋饼是怎么做出来的家常做法鸡蛋饼
食材准备
面粉
150g
【鸡蛋饼的做法是从哪出来的】鸡蛋
2个
盐
适量
水
适量(约300ml)
油
20g
荵花适量
也可根据自己喜好准备一些调味料 。
做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种 。
做法一
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用 。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋 。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用 。
做法二
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩 。然后放一旁醒几分钟 。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动 。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水 。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了 。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲 。但技艺如不娴熟最好不要这样做！)
翻面后可以盖锅，不盖也可以 。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了 。可以根据口味加各种作料，吃法随意 。
鸡蛋饼做法
鸡蛋饼的做法如下：
工具/材料：面粉、温水、葱、食用油、椒盐粉（五香粉）、鸡蛋、盆子、刀、擀面杖、保鲜膜、电饼铛 。
1、盆里倒入300克普通面粉，加入两个鸡蛋，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团 。
2、小葱洗干净切碎，切成葱花状备用 。
3、醒好的面，简单揉几下，然后整理成条，分成2个剂子，取一个剂子直接按压成饼，然后给它擀成薄饼，不用太薄 。
4、在饼上倒些油，给它抹均匀，接着撒上椒盐粉，没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉，再撒上一些干面粉，这样层次好，然后把葱花均匀的撒上表面，从一边慢慢的卷起来，收口处捏紧一些，接着再把饼卷起来，卷好后按压成饼，做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟 。
5、松弛好的面饼，撒上一些干面粉，然后擀成薄饼就可以烙了，锅里适量倒点油，油热后放入面饼，在表面刷上一层鸡蛋液，刷的时候要一边到一边刷，刷好蛋液后，盖上锅盖小火烙，表面蛋液凝固后，就可以翻面了，差不多翻面3到4次左右就可以出锅了 。
鸡蛋饼的做法
1.我们在家中做一些主食的时候，不是焖一些米饭，做一些馒头，就是做一些饼类的食物，而在烙饼的时候其实方法也是比较多的，比如很多人会烙糖饼，还有一些人会烙馅饼，不过最受大家欢迎的吃法就是鸡蛋饼了，鸡蛋饼不仅吃起来很松软，而且有非常多的营养价值，另外还可以帮助大家补充体力，我们需要准备一些鸡蛋和面粉，还需要准备一些香葱，香油，植物油和芝麻 。
2.先将鸡蛋加入到一个大碗之中并搅拌均匀，然后大家需要将事先准备好的面粉酌量的放入到鸡蛋液中，接着大家需要将葱切成葱花然后也加入到这个碗中，将这三种食材充分搅拌，搅拌到非常细腻 。
3.相反中加入适量的盐和香油，最后再撒上一些芝麻，将碗中的食材全部搅拌均匀并尝一尝味道，如果味道不够的话，可以继续调节 。
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