青蒜苗的做法，五花肉炒青蒜苗怎么做好吃
食材明细
蒜苗适量
瘦肉适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒适量
花椒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
一道香嫩入味又极其下饭的葱姜蒜炒肉片——蒜苗炒肉片的做法步骤
1
把蒜苗的尾部如图示一样去掉 。
2
切去蒜苗头部的一小节，然后洗净 。
3
将洗净的蒜苗切成一小段式 。
4
大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片 。
5
瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下 。
6
炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗 。
7
如图所示，不断的干煸翻炒 。
8
待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用 。
9
往锅里倒入食用油烧热 。
10
倒入切好的葱姜蒜翻炒香 。（喜欢辣味的朋友，在此炒香之后可以加入适量的干辣椒和花椒）
11
倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色 。
12
然后倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟 。（有浓浓的蒜香味）
13
倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味 。
14
快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘 。
蒜苗炒肉怎么好吃
做法一
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克 。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油 。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌 。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出 。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒 。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出 。
蒜苗炒肉注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩 。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄 。
做法二
食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝 。
2、五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用 。蒜薹切段放热水中汆2
分钟捞出沥干备用 。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油 。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃 。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒 。
4、将肉片煸炒到两面有点焦 。倒入蒜薹翻炒 。加盐和五香粉就可以出锅了
蒜苗炒五花肉怎么做好吃，蒜苗炒五花肉的家常做法
五花肉炒蒜苗的做法
1.带皮五花肉切片用腌肉调料(盐、鸡精各1 /4小勺 淀粉1/2小勺 酱油、料酒各1小勺、盐1/4小勺)腌制二十分钟，蒜苗切一寸斜段，葱切葱花备用 。
2.锅入适量油烧至三成热，下葱花爆香，放入五花肉翻炒至变色 。
3.加蒜苗大火快炒均匀后加盐，即可出锅
蒜苗炒五花肉怎么做
食材用料：
【蒜苗炒五花肉怎么做最好吃】五花肉[图]五花肉适量
蒜苔[图]蒜苔适量相克食物
油[图]油
豆瓣酱[图]豆瓣酱相克食物
料酒[图]料酒
菜谱做法：
蒜苗炒五花肉的做法图解11.五花肉过水至八分熟，切片 。
蒜苗炒五花肉的做法图解22.蒜苔洗净切段
蒜苗炒五花肉的做法图解33.热锅入油煸炒
蒜苗炒五花肉的做法图解44.加料酒，放入豆瓣酱炒上色 。
蒜苗炒五花肉的做法图解55.放入蒜苔炒匀
蒜苗炒五花肉的做法图解66.装盘
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