5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃 。
生牛肉做火锅怎么做好吃又嫩
制作放牛肉的火锅，需要准备好各类食材，需要牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克，还需要调味品，需要准备好小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升 。
之后我们把牛肉切成块、白萝卜也需要切成块、香菇切成块，而姜需要切片、蒜切成末、干辣椒切段、香菜切段，小红辣椒也需要切段 。我们把牛肉冷水的时候就下锅，焯一下 。在焯水的过程中需要在锅中放入一半的姜片、料酒，焯好之后捞出就可以备用 。
【生牛肉做火锅怎么做好吃又嫩】在锅中需要倒入10毫升的食用油 。等到油热的时候就可以选择放入豆瓣酱、干红辣椒进行煸炒，出红油的时候就可以放入姜片和八角一起煸炒出香味 。之后再把焯好的牛肉，直接放入锅中进行煸炒，然后再加入糖、酱油煸炒好 。在锅中需要加入水，然后我们把盐放入锅中进行调味 。等到水煮开的时候，全部倒入锅中，把牛肉烧熟之后，我们把白萝卜放入锅中，焯一下水之后就可以捞出备用 。然后我们把香菇焯水，捞出之后放到白萝卜上备用 。之后把压好的牛肉直接捞出，放到在香菇上，然后在其中倒入适量的原汤 。再把干辣椒面、蒜末、白芝麻全部放到牛肉上面 。等到炒锅中倒入剩下的食用油，等到油温七八成热的时候就可以关火 。直接泼在干辣椒面上 。最后一撒上香菜和小红辣椒，火锅就制作好了 。
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