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猪肉炖竹笋是怎么炖的

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五花肉炖竹笋的做法 ， 五花肉炖竹笋怎么做好吃？
解答：
用料
五花肉 700克
辅料
春笋 1个 ， 油 少许 ， 大葱 半根 ， 大蒜 6瓣 ， 姜 1块 ， 八角 2颗 ， 盐 适量 ， 白糖 一小勺 ， 酱油 适量 ， 料酒 少许 ， 香葱 少许
步骤
1、五花肉切3公分厚的大块；
2、温水焯煮 ， 捞出备用；
【猪肉炖竹笋是怎么炖的】3、焯肉的同时 ， 将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；
4、大葱切段、姜切厚片 ， 大蒜、八角准备好；
5、铁锅中倒少许油 ， 先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；
6、将焯过水的肉块入锅中 ， 小火煸炒至边缘微微焦黄；
7、倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥；
8、笋块已经煮开两三分钟了 ， 捞出控水；
9、直接入肉锅中 ， 混合均匀后倒热水 ， 与肉块平即可 ， 盖盖子 ， 小火焖30分钟左右 。
小贴士
1. 笋焯水煮几分钟 ， 可以去掉涩味儿； 2. 用密封性能好的铁锅 ， 可以将美味和水份锁住 ， 因此水不要放太多 。
解答：
五花肉炖竹笋好吃的做法如下
1、主料：竹笋两根、猪肉200克、大葱一段、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、姜一片、彩椒适量、花生油适量、盐2克；
2、竹笋剥皮 ， 洗干净切块 ， 猪肉切片 ， 胡萝卜切块备用；
3、锅放油 ， 烧热放入姜片 ， 肉片 ， 肉炒变色后放入 ， 蒜片 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽；
4、放入竹笋 ， 胡萝卜 ， 翻炒均匀 ， 放水漫过食材 ， 大火烧开转中小火炖40分钟左右 ， 即可装盘食用 。
竹笋炖猪肉怎么炖好吃
1、竹笋清洗干净 ， 沥干水分 ， 备用；
2、猪肉冲洗干净 ， 将瘦肉与肥肉分开 ， 分别切薄片 ， 将锅烧热 ， 小火 ， 放入肥肉煎出油；
3、将肥肉煎出油后 ， 放入竹笋 ， 大火炒至竹笋水干得差不多；
4、放入瘦肉 ， 翻炒均匀；
5、加入适量的生抽上色与调味 ， 适量的盐翻炒入味；
6、出锅前再淋上一点油翻炒即可 。
竹笋炖猪肉怎么炖好吃？
竹笋买回来要用清水泡一天（大笋切片泡泡）就不苦了 。炖具用沙锅 ， 先烧热锅 ， 然后放肥肉先煎油 ， 然后把笋沥干水放进去翻炒一下 ， 出水的话闷一下 ， 然后放瘦肉（瘦肉就刚熟的时候嫩 ， 煮久就老了 ， 但是不小心煮久了就继续煮下去 ， 因为一起炖比较久之后 ， 肉又会烂的了 。） ， 最后加盐及你自己喜欢的其他调料就可以了 。竹笋炖猪肉怎么炖好吃？
鲜竹笋炖肉 材料五花肉 竹笋调料葱、姜、蒜 料酒 冰糖 老抽（少许） 花椒 大料 桂皮 干辣椒 盐 做法1.五花肉洗净切块 ， 飞水后捞出沥干水分；2.3.竹笋去皮切块 ， 入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；4.准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；5.五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出 ， 这一步最好用防沾锅；6.直接在五花肉煸出的油中（嫌多的话还可以盛出一些）放入冰糖 ， 小火将其煮至发黄冒小泡；

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