油条既能用高筋面粉做，也能用低筋面粉做，高筋面粉筋度比较高，做出来的油条酥脆可口，而低筋面粉的筋度比较低，做出来的油条比较松软，可以加入适量的明矾，也能加入一些柠檬酸溶于水中，能大大提升油条酥脆的口感 。
油条能用低筋面粉吗【油条能用低筋面粉吗】
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