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什锦木耳的做法

云知道美食百科

①什锦木耳的做法1、主料：木耳25克、里脊肉50克 。
2、辅料：大豆油30克、葱一段、胡萝卜半根、蒜5瓣、姜3片、洋葱半个、生抽半汤匙、盐适量、味精适量 。
3、将木耳泡发好.摘净 ， 洗净，控干水份 。
4、准备一块里脊肉，将里脊肉切成细条 。
5、将葱切成片，蒜切成片，胡萝卜切成菱形块，姜切成细丝，洋葱切成细丝 。
6、炒锅里放油烧开，放入肉丝、葱、姜、胡萝卜翻炒，将肉丝炒变色 。
7、加入木耳、盐、生抽翻炒 。
8、加入洋葱丝翻炒均匀 。
9、加入蒜片、味精翻炒均匀 。
10、将菜盛入盘中即可 。
②没开封的木耳过期了还能吃吗木耳是我们常吃的一种食用菌，可以清炒或者做成凉菜来吃，口感清脆爽口 。木耳一般是黑色的，白色的木耳我们叫做银耳 ， 因为新鲜木耳的保存期限很短，所以一般都是干制之后保存的 。虽然干制木耳可以保存比较久，但是也是有保质期的，如果过期了最好就不要在吃了哦 。
没开封的木耳过期了还能吃吗
过期了的食物不建议食用了 。如果食用，可能会引起身体不适，量大的话还会头晕、恶心和食物中毒 。如果你不放心 ， 可以拿一些在温水中浸泡一个小时左右，然后用手指揉搓，感觉光滑不粘手就可以了 。如果感觉不好 ， 发粘，或者如果摩擦时破裂，最好不要吃它 。如果吃了之后有不舒服的症状 ， 最好去医院检查一下 。
木耳多长时间过期不能吃
鲜木耳不能存放太久，木耳一般都是晒干保存的，但是干木耳不能不吃就保存太久 。干木耳的保质期一般在1-2年左右 ， 有些包装好的木耳也会标明保质期 。但是，只要黑木耳是纯干的（按国家标准含水量在14%以下），放三四年是没有问题 。但是，如果木耳在密封时受潮，或者木耳没有正确密封以恢复水分，就会发霉甚至被虫蛀，不能食用 。
每100克干木耳的营养价值怎么样
1、三种功能性营养素：蛋白质12.1克 ， 碳水化合物35.7克，脂肪1.5克 。
2、矿物质：钙 247 毫克、镁 152 毫克、铁 97.4 毫克、锰 8.86 毫克、锌 3.18 毫克、钾 757 毫克、磷 292 毫克、钠 48.5 毫克 。
3、维生素及其他微量元素：维生素E 11.34毫克、烟酸2.5毫克、核黄素和硫胺素等，含量较少，更不一一列举 。
4、最后，还有29.9克的膳食纤维不能被人体消化吸收，但有利于排便和减肥 。
③素炒木耳的做法有哪些材料主料：木耳150克 。
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量 。
1、木耳提前泡发，撕小块；
2、蒜去皮切末；
3、油锅爆香蒜末生抽；
4、下木耳翻炒两分钟；
5、加盐 ， 盛出 。
小贴士：孕妇忌食 。
木耳，别名黑木耳、光木真菌学分类属担子菌纲，木耳科 。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采 ， 而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效 。
④木耳的热量是多少【什锦木耳的做法】木耳的热量，以100克可食部分计是21大卡，即是87千焦，每100克木耳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之零；木耳，主要生长在中国和日本，中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3至10厘米，厚2毫米左右 ， 以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上，色泽黑褐 ， 质地柔软呈胶质状，薄而有弹性 ， 湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质；木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富，木耳味甘，性平 ， 具有很多药用功效，能益

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