一)泡椒炒鸡胸肉怎么做好吃1、材料：泡椒几个、泡姜2块、泡菜汁50ml、鸡胸肉200g、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、料酒1茶匙、淀粉少许、油3汤匙、辣椒油1汤匙 。
2、鸡胸肉切丁 ， 加生抽1汤匙，料酒1茶匙，淀粉少许抓匀，腌制20分钟 。泡菜切?。?泡椒泡姜切碎 。
3、锅里热油，加入泡椒泡姜爆香，倒入鸡丁大火滑炒至变色，加入泡菜丁 。
4、倒入泡菜汁，大火继续翻炒5分钟，加入盐，辣椒油拌匀即可 。
二)鸡胸肉怎么做鸡肉香肠1、原料：鸡胸肉260克左右、玉米淀粉35克、盐2.5克、蚝油3克、蛋白30克、泡打粉1克、食用油5克、冰水10克 。
2、鸡胸肉3个洗净去筋切小块放入主锅打成泥 。
3、加入所有食材，搅匀并上劲 。
4、打好的肉泥，装入裱花袋 。放入冰箱至少30分钟，让鸡肉松弛 。
5、挤入香肠模具 ， 盖上盖子 。
6、主锅放入不少于500克的水，鸡肉放肉蒸锅组蒸熟 。
7、放入煎锅略煎一会儿味道会更好 。
三)鸡胸肉怎么做好吃步骤1、将鸡胸肉切成条 。
2、放入生粉、面粉、盐、辣椒粉、胡椒粉、一勺白糖、黑胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟 。
3、放油，油热后放鸡胸肉炸 。
4、炸鸡胸肉时注意翻动 。
【泡椒炒鸡胸肉怎么做好吃】5、炸3~4分钟，把鸡胸肉炸成金黄色 。
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