豇豆角怎么炒好吃
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用料:豇豆角1把、番茄半个、青椒半个、盐适量、鸡精适量、蒜末适量 。
1.准备半个或者一个番茄切块儿 , 豇豆角切段 , 青椒切块 。
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2.锅中放油,油可以多一点倒入番茄,炒出汤汁 。
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3.再倒入豇豆角一起翻炒 。
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4.炒至豇豆角表皮起皱,放入盐、鸡精提鲜调味儿 。
![豇豆角怎么炒好吃,豆付炒豆角怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/231203/232QR514-4.jpg)
5.再继续翻炒一两分钟,尝一下豇豆角是否炒熟炒透,倒入蒜末 。
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6.最后在翻炒几下即可出锅 。
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7.非常下饭的素炒豇豆角 。
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豆付炒豆角怎么做好吃1.先把豆角洗干净放在盘子里面 。
2.再把冻豆腐切成小块 。
3.锅内倒入油,大火烧开,放入洋葱末、葱末 , 在放入酱油、盐、料酒炒出香味后放入冻豆腐,翻炒均匀 。
4.再放入豆角,翻炒均匀 。
5.放入水,盖上锅盖 , 煮五分钟后开盖 。
6.盛盘 。
凉拌豇豆角怎么做主料
豇豆角
500克
蒜
两瓣
干红辣椒
适量
花椒
适量
辅料
盐
适量
糖
一点
生抽
一勺
醋
半勺
香油
适量
步骤
1.准备豇豆角已经,去头去尾,准备两瓣蒜
2.锅里烧开水 , 把豇豆角放入锅里,抄一下,烫到颜色变的鲜绿捞出
3.捞出豇豆角后空干水分,放在一个容器
4.放入一勺生抽 , 半勺醋,一点糖提味,香油适量,然后把蒜放一点盐砸成泥放一点水 , 浇在豇豆角上,
5.锅里放一点油烧热,放入几粒花椒和干辣椒炸香,浇在豇豆角上搅拌均匀即可,(我放了芹菜叶也很好吃)
小贴士
凉拌豇豆要和蒜搭配才好吃,个人爱好我都喜欢把蒜砸成泥放一点点水,然后浇在菜上 , 感觉更入味
弯子豆角怎么炒配料:
弯豆角300克 , 瘦肉150克,干辣椒 , 油,盐,淀粉,料酒,酱油,胡椒面,生姜,大蒜,蚝油,鸡精/味精各适量
做法步骤:
1、准备食材 。弯豆角摘除两头去掉筋丝 , 洗干净控水备用 。瘦肉洗干净 , 切成肉丝,取一只干净碗 , 放瘦肉丝、少量盐、胡椒、酱油、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟 。生姜切片,大蒜切片 。
2、起锅烧油,油热下生姜、大蒜、干辣椒爆香,
3、下腌制好的瘦肉丝炒至微微变色 。
4、下弯豆角大火翻炒,放适量盐、蚝油 , 翻炒至豆角断生,加鸡精/味精翻炒均匀,关火起锅装盘即可 。
排骨炒豇豆角怎样好首先把排骨焯个水 , 起锅烧油,放入葱姜蒜,爆香放入老抽,放入冰糖炒糖色,放入排骨翻炒,再放入洗好的豇豆角条,继续翻炒加水炖开锅撒上葱花,出锅即可
炒豇豆角的家常做法视频
材料: 蒜5瓣、 生抽1勺、 盐适量、 蚝油1勺、 豇豆角一把,做法如下:
1、豇豆角洗干净切同等大小的段,水开后放入豇豆角水抄5分钟左右,抄好后冲凉水备用 。
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2、大蒜切末,因为是清炒可以只放大蒜 。也可以放一些干辣椒,看个人口味 。
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3、热锅凉油下蒜末爆香 。
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4、爆香后加一勺生抽翻炒 。
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5、翻炒后下入豇豆角,盐适量,蚝油一勺 , 全程大火炒 , 三分钟差不多就好了,因为豇豆角提前抄过了 。
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豇豆角无论是炒还是入馅都需要焯水的,焯水能使豇豆角熟的快,所以炒豆角的时候这一步不要偷懒,豇豆角焯水后炒更鲜嫩好吃,味道好、口感好,颜色漂亮有食欲,关键是还省油、省时间 。
素炒豇豆角怎么做好吃窍门
夏季的豇豆比较嫩,可以凉拌,也可以炒 。可荤可素 , 都好吃 。不过豇豆不好熟,也不易入味 。尤其是炒着吃 , 直接下锅炒,不仅颜色不好看,口感也会老硬 。另外,夏季豇豆 , 存在农药残留的问题,简单地清洗是无法洗净的 。所以豇豆在炒之前最好焯水处理 , 这样炒出的豇豆不仅口感更水嫩,也更健康 。下面分享一道素炒豇豆,颜色翠绿 , 鲜香入味,特别好吃 。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖
【具体做法】
1,豇豆掐去头尾,清洗干净后切成段 。干辣椒2个,切成辣椒段 。大蒜2瓣,切成蒜末,另外再切少许姜丝 。
2 , 锅中加入足量的清水,大火煮开后加入1勺食盐,然后再倒入豇豆,大火将豇豆煮至8分熟 。然后将其捞出 , 再用凉水淘凉,沥干水分后备用 。
3,热锅凉油 , 放入姜丝、蒜末、干辣椒,小火炒出香味 。我这里用的辣椒只是增强,并不辣 。如果喜欢吃辣,可以在这时加入自己喜欢的辣椒一起炒香 。
4 , 倒入焯水后的豇豆,调大火快速翻炒 。
5,待豇豆炒熟,最后加入适量盐和小半勺生抽调味,再加少许白糖增加鲜味,炒匀就可以出锅了 。
这样炒出的豇豆颜色翠绿,咸香入味 。口感清爽又脆嫩,微微带辣,非常好吃 。
小贴士:
1,豇豆不好熟,饭店里炒这菜一般会将豇豆油炸之后再进行烹炒 。但是家庭做这道菜,油炸不方便也不健康 , 建议用焯水的方法,可以保持豇豆颜色翠绿,还能减少农药残留 。
【豇豆角怎么炒好吃,豆付炒豆角怎么做好吃】
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