牡蛎怎么保存1、冷藏法：首先把买来的牡蛎洗干净，如果没有洗干净就保存，会有非常大的腥味 。把牡蛎浸泡在盐水里，大约浸泡一个小时后，牡蛎里面的污渍就会自动地清洗出来，再用食用碱清洗几遍 ， 把牡蛎用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏 ， 这是最方便的一个保存方法 。
2、盐渍法：因为盐有防腐化的作用，可以把牡蛎用盐拌均匀，放在冰箱里保鲜，不过不能放太久 。
3、晒干法：把牡蛎晒干之后再保存起来 ， 这个方法的保存时间最久，想食用的话把干牡蛎泡在水里泡开就可以 。
牡蛎怎么吃1、可以生吃或煎烤和熬粥 。熬粥做法：香米淘洗干净 。五花肉切成小片 。牡蛎干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟 。大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火 。
2、待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥 。最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可 。若喜欢清淡的口味,可以不放香油完成 。
牡蛎怎么吃可生吃、清蒸、炒制、炖汤、红烧等 。
【牡蛎怎么保存】牡蛎白菜汤做法：准备生蚝300克、白菜150克、姜3片、葱花适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、盐1小勺 。
1、锅内放入水和姜片 ， 水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右 。
2、倒入洗干净的生蚝 。倒入少许料酒和白醋 。
3、倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟 。
4、最后倒入葱花即可 。
牡蛎：牡蛎俗称海蛎子、蚝等 ， 隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值 ， 是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。
牡蛎怎么洗干净牡蛎想要清洗干净，就一定要先用盐巴洗，将牡蛎肉消毒杀菌，然后再用清水洗净 。还不要忘记仔细的挑出牡蛎肉上面黏住的小蚵壳，这样才算彻底清洗干净 。
牡蛎别名又叫生蚝 ， 是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1% ， 含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖 ， 我国分布很广，北起鸭绿江 ， 南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。
牡蛎怎么吃法牡蛎又称生蚝，牡蛎是软体动物，药食同源的食物，可以生吃、煎烤、煮粥，也可以清蒸或者做成蚵仔煎等小吃，十分美味 。牡蛎富含多种维生素、多种氨基酸，肝糖原、B族维生素等营养成分 ， 它具有补肾助阳解毒降压滋阴的功效 。
牡蛎是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值 ， 是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值 ， 而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值 。
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