操作方法【紫薯水晶汤圆怎么做】01、首先需要我们准备做紫薯水晶汤圆的材料 。需要的材料有：西米粉，紫薯，蜂蜜，炼乳 。
02、将所有的材料都准备好了，就可以开始进行我们的第一步，做紫薯水晶汤圆的水晶皮 。起锅，烧开水 。将细米粉放入盆中，将烧开的开水加入西米粉中进行搅拌，和面粉 。
03、直到和的面粉摸起来不沾手，十分的光滑，将面粉扯开时有面粉丝的状态 ， 面粉就和好了 。将和好的面粉揉成一个圆坨，在面粉上面铺上一层打湿了的纱布 ， 静置 。
04、制作紫薯馅 。首先将紫薯放进蒸锅中 ， 将紫薯蒸软，蒸软后拿出来放进碗中进行捣碎 ， 在捣碎的紫薯泥中放入一些蜂蜜和炼乳（根据自己的口味放） ， 然后炼乳蜂蜜与紫薯和均匀
05、擀面皮，包馅 。将面粉搓成调，切成一个一个的小圆坨，用擀面杖将其擀成薄皮 ， 再将紫薯馅揉成一个一个的小圆子包进薄皮中，封口搓圆 ， 就包好了
06、再将包好的紫薯汤圆下锅煮一煮，煮到汤圆皮变成透明的颜色 ， 我们可以看到里面的紫薯馅的颜色就可以啦
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