简要回答腊肉煮一下，配料切好，然后将肉下锅炒 ， 再倒入配料，最后炒熟出锅即可，非常的好吃又下饭 。
详细内容01、第一步，腊肉用水煮软去掉些盐份，这样出锅就不会很咸，或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软也可以
02、第二步，蒜苗切段 ， 大蒜叶切段 ， 干辣椒切碎备用 。
03、第三步，煮好的腊肉捞出放置不烫手切块 。
04、第四步 ， 炒锅烧红不放油，将腊肉倒入锅中 ， 中火慢慢烧至出油
05、第五步，加入干辣椒
【青蒜炒腊肉】06、第六步，加入蒜苗，大蒜头爆炒，可适量在蒜苗上加点盐让蒜苗入味
07、第七步，快出锅之前加入蒜苗叶
08、第八步，起锅跳到碗里准备上桌 。
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