如何制作牛肉酱？ _云知道

工具/材料牛肉1000g、黄豆酱100g、豆瓣酱100g、甜面酱100g、姜、蒜适量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒适量、辣椒油适量、调和油250g
操作方法01、牛肉切丁。

02、姜、蒜切末。
03、调制混合酱。
04、热锅下牛肉粒，炒至出水。
05、捞出，过凉水去浮沫。
06、热锅起油，放姜蒜末爆香，然后下牛肉粒翻炒。
07、加入料酒、混合酱翻炒均匀。
08、倒入开水，煮30分钟。煮的过程中需要不时搅拌、防止粘锅。
【如何制作牛肉酱？】09、放入熟花生碎、熟芝麻。
10、转中小火，熬煮15分钟，可适量加入辣椒油。
11、5分钟后，关火出锅。
12、配白饭、面条、馒头等食用。

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