茄汁豆腐怎么做？ _云知道

茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食，是餐桌上必备的佳肴之一。下面带你了解茄汁豆腐所需食材，掌握茄汁豆腐的做法技巧，让您轻松做出茄汁豆腐。
工具/材料番茄、番茄酱、大蒜、日本豆腐、葱、生抽、耗油、淀粉
操作方法01、首先处理食材，日本豆腐切块。

02、大蒜切末，葱切成葱花。
03、用刀在番茄底部划一个十字后，用开水烫一下。然后把皮剥掉。
04、番茄切丁。
05、生抽、耗油、淀粉放入一个小碗中加水搅匀。
06、把油烧热，豆腐裹上淀粉，炸至金黄后捞出。
07、留底油，加入蒜末、葱花，炒出香味。
08、然后加入番茄丁和番茄酱翻炒。
09、倒入豆腐，翻炒。
10、倒入刚刚调的酱汁，煮沸。
【茄汁豆腐怎么做？】11、出锅装盘。

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